Diamant Kluntje Kandis wird vor allem in Ostfriesland bei der Teezeremonie verwendet. Meist werden die besonders großen Kandisstücke mit einer speziellen Zange zuerst in die Tasse gegeben und anschließend wird der Tee darüber gegossen.Die großen Kandisstücke lösen sich langsam mit einem leisen Knistern auf und reichen für die traditionellen drei Tassen Tee während der Zeremonie.
